¿Cuales son los 10 platos más conocidos del Perú?

Ya sea a nivel internacional o nacional. Nuestra gastronomia es una de las más influyentes de nuestra región, teniendo una gran variedad de platos tantos nacionales como de otras partes del mundo, teniendo en cuenta de que nuestra gastronomia se fusiona con la de otros países (China, Italia, España, etc.) Entre ellos están:

  1. Ceviche: Este platillo a base de pescado, es uno de los más emblematicos del país, tiene origen tanto peruano como ecuatoriano.


  2. Lomo saltado: Este platillo se nos viene a la mente cada vez que venimos al Perú, esta hecho de carne, papa, cebolla, tomate y arroz. Fue introducido durante la llegada de los chinos-cantoneses al país.


  3. Ají de gallina: Este plato a base de cream con pehcuga de gallina, papa y arroz, es uno de los platillos con más elogios en el país, siendro disfrutado tambien en los eventos.


  4. Causa limeña: Este platillo a base de papa, es una de la más influyentes debido a su presentación.


  5. Pachamanca: Este platillo considerado un patrimonio cultural, proviene de las voces quechua "Pacha" y "Manka", que significan "Olla de tierra".


  6. Arroz Chaufa: Este platillo que pertence al genero de Chifa. Es una combinación de comida peruan con la china a base de arroz, carne y vegetales sazonado con salsa de soya.


  7. Tiradito: Este platillo combian el ceviche y el sashimi, hecha de loncha de pescado crudo que mezcla jugos citricos y especias.


  8. Tallarines verdes: Este platillo no solo es una mezcla Italo-Peruana, sino, es una comida tradicional introducida durante la migración italiana.


  9. Conchitas a la parmesana: Tambien conocido como ostiones, destaca por su sabor dulce de la propia concha, pero al combinarlo con queso y limón, es todavía más delicioso.


  10. Pastel de acelga: Es un bizcocho hecho sin masa, elaborado con moldes triturados y otros componentes para darle un buen sabor. Tambien es una de las más baratas y ligeras del país.




Referencias:

LIMA2019 (2019)  ¡10 PLATOS PERUANOS QUE NO PUEDES PERDERTE!. Recuperado de https://www.lima2019.pe/magazine/10-platos-peruanos-que-no-puedes-perderte

exploor (2023) Konsti Sobon. Fusionando Sabores: El Arte de la Cocina Fusión Peruana. Recuperado de https://www.exploorperu.com/es/blog/peru-guia/cocina-fusion-peruana/

Comida Perua (2022) Comida Fusión Peruana Italiana. Recuperado de: https://comidaperuanaweb.org/fusion/comida-fusion-peruana-italiana/

 









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